Beta-Laktoglobulino (9045-23-2)

Marto 11, 2020

β-Lactoglobulin estas la ĉefa lactosa proteino de bovina kaj ŝafa lakto (~ 3 g / l), kaj ankaŭ ĉeestas en multaj aliaj mamuloj .......

 


statuso: En Masa Produktado
Unueco: 25kg / Tamburo

 

Beta-Lactoglobulino (9045-23-2) filmeto

Beta-Laktoglobulino (9045-23-2) Spekoj

produkto Nomo Beta-Laktoglobulino
Kemia Nomo β-Lactoglobulin (LG); BLG; β-Lg
marko Name N / A
Klaso de drogoj N / A
CAS Nombro 9045-23-2
InChIKey N / A
molekula Formula N / A
molekula Wok 18,300
Monoisotopa Meso N / A
punkto de bolado  N / A
Frestante Point N / A
Biologia Duona Vivo N / A
Koloro Blanka pulvoro
Solubileco  H2O: 10 mg / mL
Sindignado Temisión  2-8 ° C
APplicación β-Lactoglobulina A el bovina lakto estis uzata:
• kiel kalibro por la kalibrado de la TriWave-aparato
• kiel normo en la detekto kaj kvantigo de β-laktoglobulino en bovina lakto per inversa alta fazo likva kromatografio (HPLC)
• en la elpurigo kaj mezurado de molekula pezo de proteasa specimenoj
β-Laktoglobulino estis uzata en la identigo de la genetikaj variantoj de κ-kazeino en lakto per izoelektra enfokusigita elektroforezo.

 

Beta-Lactoglobulino (9045-23-2) Superrigardo

β-Lactoglobulin estas la ĉefa lactosa proteino de bovina kaj ŝafa lakto (~ 3 g / l), kaj ankaŭ ĉeestas en multaj aliaj mamulaj specioj; rimarkinda escepto estas homoj. Proksimume 20% de bovinaj laktaj proteinoj estas selataj proteinoj, kun la ĉefa ero beta-lactoglobulin. β-Lactoglobulin ofte estas la ĉefa ingredienco en proteinaj pulvoroj bazitaj en lakto.

Laktaj proteinoj povas esti danĝeraj alergenaj manĝaĵoj. Bova lakto estas unu el la plej gravaj alergenaj manĝaĵoj, precipe por infanoj. Sekve, la etikedado de beta-laktoglobulino aŭ lakto estas deviga en multaj landoj. Kvankam ne ekzistas leĝaj sojlaj limoj por laktaj proteinoj, estas tre rekomendinde, ke fabrikantoj de manĝaĵoj provu tre malaltajn koncentriĝojn por protekti alergiajn individuojn kaj eviti alergenojn.

Kio estas Beta-Laktoglobulino ?

Beta-Lactoglobulino (ß-laktoglobulino, BLG) estas la ĉefa proteino de lakto en rumanta lakto kaj ankaŭ ĉeestas en la lakto de aliaj bestoj. Ĉirkaŭ 20% de bovaj laktaj proteinoj estas proteinoj de laktozo, kaj la ĉefa ero estas beta-laktoglobulino. Beta-Laktoglobulino ofte estas la ĉefa ingredienco en proteinoj en lakto-bazitaj proteinoj.

Beta-lactoglobulin estas globa proteino de la familio de lipokalinoj. Ĝi havas molekulpezon de 18,300 kaj konsistas el 162 aminoacidrestaĵoj, inkluzive de relative alta proporcio de branĉ-ĉenaj aminoacidoj (BCAAoj).

Beta-laktoglobulino (b-laktoglobulino / BLG) estas unu el la ĉefaj alergenoj en bovina lakto. Ĝi estas unu el la plej oftaj proteinoj en lakto por kaŭzi alergiajn reagojn, kvankam plej multaj individuoj estas tipe alergiaj al pli ol unu lakta proteino. BLG estas la plej abunda proteino en laktado, respondecanta pri 50 procentoj de la tuta proteino en la laktosera frakcio kaj proksimume 10 elcentoj el la lakta bovino.

Ĝenerale, globulinoj estas malgrandaj proteinoj, kiuj faldiĝas en proksimume sfera formo, kaj laktoglobulinoj estas globulinoj prezencaj en lakto. Kiam kazeino estas precipita el lakto (ekzemple per reneto aŭ acideco), la laktoglobulinoj restas malantaŭe en la lakto (kune kun laktalbumino, laktozo, mineraloj, kaj imunoglobulinoj). Proteinoj estas ĉirkaŭ 10% de la sekaj solidoj de lakto, kaj beta-laktoglobulino estas ĉirkaŭ 65% de tiu 10%.

Alfa-laktoglobulino okupiĝas pri sintezo de laktozo. La celo de beta-laktoglobulino estas malpli klara, kaj kvankam ĝi povas ligi multajn malgrandajn hidrofobajn molekulojn, ĝi estas ĉefa celo nur agi kiel fonto de aminoacidoj. Beta-laktoglobulino ankaŭ estis montrita kapabla ligi feron per sideroforoj kaj tiel povus havi rolon en la kontraŭbatalado de patogenoj.

Beta-Lactoglobulina avantaĝoj

Fronte al la fakto, ke Whey-proteino estas miksaĵo de beta-lactoglobulino, alfa-lactalbumino, bova seruma albumino kaj imunoglobinoj. Homoj ofte uzas selakton kiel suplementon, kune kun rezista ekzercado, por helpi plibonigi sintezon de muskola proteino kaj antaŭenigi la kreskadon de maldika muskola maso.

Eblaj avantaĝoj inkluzivas helpan pezan perdon, Kontraŭkancerajn propraĵojn, Malaltiĝon de kolesterolo, Astmo, sangopremo kaj kardiovaskula malsano, Redukti pezan perdon en homoj kun HIV.

Male al la alia ĉefa selakta proteino, α-lactalbumin, neniu klara funkcio estis identigita por β-lactoglobulin, ĉi tio malgraŭ tio, ke ĝi estas la plej granda parto de la frakcia komponaĵo de la globaj proteinoj izolitaj de lakto (β-lactoglobulin ≈⁠ ⁠65%, α-lactalbumino ≈⁠⁠ ⁠25%, serumalbumino ≈⁠⁠ ⁠8%, aliaj ≈⁠ ⁠2%). β-lactoglobulin estas lipokalina proteino, kaj povas ligi multajn hidrofobajn molekulojn, sugestante rolon en ilia transporto. β-lactoglobulin ankaŭ montriĝis kapabla ligi feron per sideroforoj kaj tiel povus havi rolon en kontraŭbatalado de patogenoj. Homologo de β-lactoglobulin mankas en homa patrina lakto.

Beta-Lactoglobulino (BLG) estas la plej abunda lakta proteino en bovina lakto. LG estis vaste studita en la nutraĵa industrio pro siaj nutraj kaj funkciaj efikoj sur diversaj biologiaj procezoj.

Aldone, BLG povas esti malmultekosta antioksidanto nutraĵo facile kaj facile alirebla. BLG eble povas agi kiel antioksidanto nutraĵo facile alirebla kaj malmultekosta en ĉiutaga vivo. Nia antaŭa raporto montris, ke la libera cisteino de BLG ludas protektan rolon en la antioksidanta naturo de lakto. BLG respondecas pri 50% de la antioksidanta agado de lakto. BLG ne nur povas funkcii rekte kiel antioksidanto, sed ĝi ankaŭ povas porti aliajn antioksidantojn per sia liganta poŝo. Tiel, ĝi pliigas kaj la biodisponibilidad kaj la kvanton de disponeblaj antioksidantoj.

β-Laktoglobulino estas la ĉefa proteino de lakto en bovina lakto, kiu reprezentas ĉirkaŭ 50% de la proteinoj en lakto, sed ne troviĝas en homa lakto. β-Laktoglobulino prezentas diversajn funkciajn kaj nutrajn karakterizaĵojn, kiuj igis ĉi tiun proteinon multvalora ingredienca materialo por multaj manĝaĵoj kaj biokemiaj aplikoj.

 

Beta-Lactoglobulina kromefikoj

Beta-laktoglobulino (b-laktoglobulino / BLG) estas unu el la ĉefaj alergenoj en bovina lakto. Ĝi estas unu el la plej oftaj proteinoj en lakto por kaŭzi alergiajn reagojn, kvankam plej multaj individuoj estas tipe alergiaj al pli ol unu lakta proteino. BLG estas la plej abunda proteino en laktado, respondecanta pri 50 procentoj de la tuta proteino en la laktosera frakcio kaj proksimume 10 elcentoj el la lakta bovino.

Simptomoj de alergia reago al beta-laktoglobulino povas esti:

Ruĝeco aŭ urtiko

jukantajn

naŭzo

Bloating

Stomako malkomforto

diareo

ŝvelaĵo

konstipo

Anafilaksio (malofta)

 

Beta-Lactoglobulina pulvoro uzoj

β-Laktoglobulino estas la ĉefa proteino de lakto en bovina lakto, kiu reprezentas ĉirkaŭ 50% de la proteinoj en lakto, sed ne troviĝas en homa lakto. β-Laktoglobulino prezentas diversajn funkciajn kaj nutrajn karakterizaĵojn, kiuj igis ĉi tiun proteinon multvalora ingredienca materialo por multaj manĝaĵoj kaj biokemiaj aplikoj.

 

referenco:

β-Lactoglobulinoj-varmigitaj induktitaj agregatoj kiel portantoj de polinesaturitaj grasaj acidoj. Perez AA, Andermatten RB, Rubiolo AC, Santiago LG Food Chem. 2014 1 septembro; 158 (): 66-72.

Taksoj pri strukturo kaj alergeneco de bova β-lactoglobulino traktita per sonado-helpita surradiado. Yang F, Zou L, Wu Y, Wu Z, Yang A, Chen H, Li X. J Laktaĵa Scienco. 2020 la 26-an de februaro

Genomika Analizo de Lakta Proteino-Frakcioj en Bruna Svisa Brutaro. Macedo Mota LF, Pegolo S, Bisutti V, Bittante G, Cecchinato A. Bestoj (Basel). 2020 2 Feb